מרן רה"י הרב שבתי סבתו ראש הישיבה הגבוהה והתיכונית במצפה יריחו, מחבר סדרת הספרים "ותשאני רוח" על התורה והמועדים, ו"שפתי רננות" על תהילים, נשיא תנועת "למען עמו באהבה" ורב קהילת בית הכנסת "היכל גבריאל " בבית אל.
הרב שבתי סבתו נולד במצרים בשנת תש"ט (1949) להוריו, ר' דוד סבתו והרבנית מרסל שתח' בת הרב אהרן שוויקה מהעיר חלב שבסוריה.
בעקבות מבצע סיני (1956), הואשמה המשפחה בסיוע לישראל, וגורשה ממצרים בבגדים קרועים, כשהיא נאלצת להשאיר את כל רכושה מאחור. כך גדל הרב כילד עני למשפחה מרובת ילדים, בצריפים ופחונים במעברות בירושלים. אולם גם אם בחומר ניכר הקושי, רוח תחית האומה רוממה את גוום.
עם סיום לימודיו בישיבה התיכונית למד הרב שנה בישיבת מרכז הרב ולאחריה התגייס לצה"ל ושירת כחובש קרבי בגדוד שריון וטנקים. ולחם במלחמות ישראל בסדיר ובמילואים.
לאחר מכן חזר הרב לחבוש את ספסלי בית המדרש בשקידה מרשימה. בשנים אלה יסד את שיטת הלימוד אותה הוא עתיד להנחיל למאות ואלפי תלמידיו.
שקידתו של הרב הפליאה את כל רואיו ואכן הרב היה בין היחידים שהוסמכו לרבנות על ידי הרב צבי יהודה קוק זצ"ל. במקביל למד אצל גדולי המקובלים בירושלים הרב מרדכי עטיה הזקן והרב לוי נחמני זכר צדיקים לברכה וכמו כן שימש הרב את הראשון לציון הרב מרדכי אליהו זצ"ל שעודדו נמרצות להקים את הישיבה.
מגיל צעיר החל הרב ללמד תורה במסגרות שונות, יכולת ההסברה הבהירה יחד עם העומק והעושר של תורתו הקנו לו תלמידים רבים. תורתו של הרב מאופיינת בעושר מקורות עם הקשבה למציאות בדרישת אנושיות ומוסריות.
קבוצה של תלמידים צעירים נקשרה בנפשו, יחד למדו את כל הש"ס הבבלי ועל ידו הוסמכו לרבנות. יחד ביקשו להמשיך את השיטה והקימו את הישיבה התורנית תיכונית בה הם מחנכים ומגדלים אלפי תלמידים.
הרב היה הראשון שהקליט את שיעוריו השיטתיים והבהירים על כל התלמוד הבבלי ובכך יצר את "התלמוד המוקלט" (כ1000 קלטות התלמוד המוקלט שהומרו אח"כ לקבצי שמע ממוחשבים ובהמשך לאפליקציה מתקדמת). שיעורים אלו התקבלו באהבה ואהדה אצל לומדי הש"ס בארץ ובעולם.
כדי להנגיש לתלמידים הצעירים את התלמוד הבבלי יזם הרב את "התלמוד החזותי" מלאכת מחשבת של המחשה חזותית העוזרת לתלמיד להבין את מבנה הגמרא וכך גורמת לתוספת שקידה ואהבת תורה.
תורתו של הרב נאחזת בשורשים כתלמוד וראשונים אולם מתחדשת כמעיין המתגבר, בימים אלו מקים הרב את הבנין התורני מדעי בו מעבדה משוכללת בה ניתן להעמיק בתורה דרך הבנת המבנה הפיסיקאי בהקבלה לרוחני.
הרב מעביר בישיבה ובקהילתו שיעורים רבים ומגוונים בתורה ובנ"ך, בתלמוד ובהלכה, באמונה, באגדה ובפנימיות התורה, בישיבה הגבוהה מעביר הרב שיעורים בכוזרי, בקהלת, באורות הקודש, בתיקוני זוהר ואף שיעורים מיוחדים על חידושיו המרכזיים בו נחשפים התלמידים להלך החשיבה שהביא את הרב לחידוש, כל זאת בנוסף לשיעורים כללים לקראת המועדים ושיעורים בנושאי השעה.
